rOtEhOdEt

I barndommens minne. Dette er en god, gammel tradisjonsrett. Lag lapskaus fra grunn av eller bruk rester etter en middag. En lapskaus er full av deilige rotgrønnsaker.

Du trenger:

• 600 g benfritt storfekjøtt av høyrygg eller bog
• 2 ss smør til steking
• 6 stk. potet
• 3 stk. gulrot
• 1 skive kålrot (tykk skive)
• 1 stk. persillerot
• 4 dl vann med buljong
• 1 ts salt
• ½ ts grovmalt pepper

Slik gjør du:

1. Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner.

2. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann/buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt.

3. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper.

Lapskausen kan godt lages uten bruning. Rester av kokt kjøtt kan gjerne brukes.

Server med grovt brød eller flatbrød og tyttebær.

Popularity: 18% [?]

This entry was posted on fredag, september 12th, 2008 at 08:59 and is filed under Vrøvl & Vås. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.