rOtEhOdEt

For en tid tilbake så fant jeg ut hvordan man lager saftige og sprø potetbåter, og Evenesdal har oppskriften på en knall hamburgerdressing. Neste prosjekt er selve hamburgeren, som vi nå skal prøve oss på. Har vimset litt rundt på nettet, og istedet for å gå for en helt normal og platt A4 type med lite smak, så tester vi ut et par spennende ingridienser som rødløk, tabasco, worchester og paprika, i tillegg til standard krydder som oregano, salt og pepper. En annen spennende ting med denne oppskriften er at vi ikke skal gjennomsteke hamburgeren i panna, men bruke stekeovn etter bruningen. Litt usikker på hvordan resultatet blir, men det skader ikke å prøve.

Du trenger,

• 500 gram karbonadedeig
• 1/2 finhakket rødløk
• 1/2 ts paprika
• 1/2 ts finhakket oregano
• 2 egg
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 4 dråper tabasco
• 4 dråper worchestersaus

Fremgangsmåte,

Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Del massen i biter og klapp dem ut til ca 12 cm store hamburgere.

Brun hamburgerne i panne med smør.

Legg hamburgerne på en stekeplate, legg eventuel tilbehør på (ost,bacon m.m).
Stek hamburgerne i ovn ved 200 ºC i ca 10 min

Stek eventuelt bacon i stekepanna, og legg de på når burgeren skal serveres.

Smør et godt lag med hamburgerdressingen på  bunnen av hamburgerbrødene, og legg de på en tallerken. Legg på salat, deretter en hamburger, og legg til slutt på den øvre brødhalvdelen på toppen.

Av garnityr anbefales det cheddarost fremfor de smakløse typene,  og selvfølgelig bacon.

Bilde og anmeldelse kommer i løpet av helga. Oppdatert, se anmeldelse under galleriet

Anmeldelse: Ingen tvil om at denne oppskriften følger meg til graven, våger meg å gi første forsøk en sterk syver. Etter et par øvelser så burde det holde til en nier, noe som holder mer enn godt nok for denn skrotten :-)

Et siste tips for å nå helt mot tops; etter at den er stekt i ovnen, må du la burgeren få hvile på stekeplata i 5 minutter, så burgeren får satt seg :-)

Oppskriften er inspirert av Bent Stiansen

Popularity: 35% [?]